Szegediner Gulasch

Nach dem das aktuelle Wetter nicht für das klassische Grillen einläd,
gab es was aus dem DutchOven

Hier ein paar bilder
erstmal jede menge zwiebeln und etwas knofi anrösten!

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dafür kann man wunderbar das Anzündkamin verwenden!

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Nach dem die anderen Zutaten rein und mal Ordentlich Aufkochen lassen!

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Deckel drauf und min. 2 Stunden Köcheln lassen!

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Auf dem Teller sah dass dann so aus
fast selbst zerfallendes Rindfleich

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Als Beilage nehm ich immer ein Brötchen! Dazu  gehen aber auch Semmelknödel oder gekochte Kartoffeln.

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lg Günter

Käsekuchen aus dem 12er DutchOven

hallo grillfreunde!
eines meiner lieblingsrezepte aus dem DutchOven

rezept gibt’s hier

hier die bilder:

am anfang war der boden aus den zerbröselten butterkeksen

DSCN0057nach dem pressenDSCN0058die teigmasse drauf
DSCN0059und die kohlen drauf
DSCN0061nach 1 1/2 stunden mal den deckel hoch
DSCN0064perfekt
DSCN0065schön fluffig
dann raus zum auskühlen
DSCN0066das warten bis der kuchen kalt genug war, hat sich gelohnt!
DSCN0070ich kann das rezept nur weiterempfehlen!

lg günter

Überbackene Spargel-Cannelloni

Heute gab es passend zur Spargel Saison eine Überbackene variante vom Ascona Kugelgrill!
Eines voraus das Rezept ist eigentlich für den Backofen gedacht, man kann aber auch alles draussen zubereiten!

hier gibts das rezept

Hier sind ein paar bilder der Zubereitung:
p.s. aus technischen gründen nur mit handy gemacht 🙁

die Spargel beim einrollen

geschlichtet in einer Feuerfesten Form

fertig überbacken

auf dem Teller

anschnitt!

die Spargel und die Lasagneblätter wurden auf eim kleinen Gaskocher gekocht!
viel Spass beim Nachgrillen! 🙂

 

T-Bone mit Dessert

hallo grillbegeisterte!
hier mein erste blog zum testen!

viel spass!
t-bone (classic)
schwarzwälder muffins mit rezept

DSCN0587temperatur passst!
DSCN05884×90 sekunden
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und auf dem punkt bei 54°C KT

filet:DSCN0593roastbeef:DSCN0595beides:DSCN0596

im grossen und ganzen war das steak perfekt!
sogar die frau konnte nicht meckern!

zum schluss gabs noch

einen schwarzwäldermuffin

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die sind echt der hammer!

lg günter