Hallo Grillfreunde!
Nach dem das aktuelle Wetter nicht zum Grillen einläd ich aber nicht anders kann, gab es eine Französische Wildhenne mit 1,6kg und das ganze ohne fett.
Die Henne kommt von einem sehr netten Arbeitskollegen der in seiner Freizeit Französische Wildhennen, Schwäbisch-Hällische Schweine und Ziegen gross zieht.
Danke Raimund!

Dieses schöne stück

nach ca. 2 Stunden bei ungefähr 140-150°C und ca. 5-8min. bei 300°C
Aufknuspern bei stehendem Motor sah das dann so aus!