Hallo Grillfreunde!
Nach dem das aktuelle Wetter nicht zum Grillen einläd ich aber nicht anders kann, gab es eine Französische Wildhenne mit 1,6kg und das ganze ohne fett.
Die Henne kommt von einem sehr netten Arbeitskollegen der in seiner Freizeit Französische Wildhennen, Schwäbisch-Hällische Schweine und Ziegen gross zieht.
Danke Raimund!

Dieses schöne stück

nach ca. 2 Stunden bei ungefähr 140-150°C und ca. 5-8min. bei 300°C
Aufknuspern bei stehendem Motor sah das dann so aus!

Es war uns wieder mal nach Asiatischem. Desshalb entschiden wir uns für
Teriyaki-Hühnerflügel. Das Rezept ist von Weber’s on the Grill app für iPhone!

Hier ein paar Bilder!

beim Marinieren

auf dem grill

kann das Rezept nur empfehlen!

Übrigens alls Nachtisch gabs Käsekuchen aus dem DutchOven

Heute gab es passend zur Spargel Saison eine Überbackene variante vom Ascona Kugelgrill!
Eines voraus das Rezept ist eigentlich für den Backofen gedacht, man kann aber auch alles draussen zubereiten!

hier gibts das rezept

Hier sind ein paar bilder der Zubereitung:
p.s. aus technischen gründen nur mit handy gemacht 🙁

die Spargel beim einrollen

geschlichtet in einer Feuerfesten Form

fertig überbacken

auf dem Teller

anschnitt!

die Spargel und die Lasagneblätter wurden auf eim kleinen Gaskocher gekocht!
viel Spass beim Nachgrillen! 🙂

hallo grillbegeisterte!
hier mein erste blog zum testen!

viel spass!
t-bone (classic)
schwarzwälder muffins mit rezept

temperatur passst!

4×90 sekunden

und auf dem punkt bei 54°C KT

filet:roastbeef:beides:

im grossen und ganzen war das steak perfekt!
sogar die frau konnte nicht meckern!

zum schluss gabs noch

einen schwarzwäldermuffin

die sind echt der hammer!

lg günter